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| 2008.02.18 天気：晴れ 水温：８．５ 波：高い ２．５m 水色：薄にごり |
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| ● 出船時間 |
ＡＭ５：３０～ＰＭ１：３０ |
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| ● 釣り場 |
鳥の海沖 |
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| ● 備考 |
１日根回りのメバル・アイナメ釣り |
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| 釣果 |
釣魚 |
サイズ |
匹数 |
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クロメバル |
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２０～３０cm |
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1人 ２０～６０匹 |
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アイナメ |
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２８～４５cm |
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1人 １０～２４匹 |
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ナメタガレイ |
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３５～４５cm |
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１船 ３枚 |
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マコガレイ
イシガレイ
マガレイ
ドンコ
ボッケ |
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２５～３８cm |
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多数混じり |
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| 仕掛け |
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サメ腸黒毛 ﾊﾘｽ1.5～2号 ６本針
＜３枚 １０００円で好評発売中！！＞
セイゴ１２～１３号 １～２本針 |
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前半のメバルは魚影が見えるものの食いが渋く苦戦しました。後半のアイナメは、型が良く、食いも飽きない程度に釣れて来ます。
ダブルでもヒットしてきます。
ナメタガレイは、卵がたくさん入っていたそうで、
早速、家で食べたそうで、
「うめがったぁ～」との電話が入りました。＾＾
＜美味な季節＞
今日も、海は風あり、波あり、鼻水がでそうな寒さでしたが、
こんなタフなコンディションでも、誰も手を休めないのがすごいです。＾＾
「寒鰤、寒ボラ、寒鰈」といいますが、
メバルもアイナメももちろんのこと、
美味しい時期ですので、
釣果もさることながら、料理の腕のみせどころです。
美味しく食べるコツは、
下処理をきちっとすることです。
汚れと鱗を隅々までよく取り、
血合いを取ることで、生臭さは気にならなくなるはずです。
よく洗い流してください。
水洗いは、ここまでにします。
三枚に卸した身は、水で洗ったりしないでくださいね。
水っぽくなって、せっかくの旨みが台無しになります。
ここまでできれば、どんな料理でも美味しいはずです。
たくさん釣れたときは、
冷凍庫に放り込まないで、
味噌漬け、醤油漬け、粕漬け、塩漬けなどにすると日持ちします。
刺身も、次の日は、タタキ、そのタタキを、
さらにお茶漬けや、しゃぶしゃぶにと、いろいろと姿を変えて食べてみてください。^^
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